旬を食す。

　昨日　いつもお世話になっている　EVERGREEN主宰　村田さん　から山菜を頂きました！


　







　わらび、タラの芽、こしあぶら、うど、うとぶき、行者にんにく・・・

　どれも天然の旬の山菜です。

　　山国に住んでいながら最近は、なかなか食べる機会が減りました。

　アクをぬいたり、どうやって食べるかわからない人も多いと思います。

　でもでも　山菜は、食べると体の中の’毒’をだしてくれるのだとか。
　　（MILLの雑学乙女がそう申しておりました。彼女は、歩く生き字引）

　　
　若い頃に比べると　地のモノ、旬のモノ　を食す楽しさがなんだか妙に湧いてきて・・・

　　年齢と共に体内から欲する　食の好みも変わってきたのか。


　　
　　昨夜は、山菜づくしの食卓に　酒　がすすんでしまいました。



　　　わらびは、おすましにして　行者にんにくは、ブタ肉とチーズとトマトを包んで春巻きに
　　　　　
　　　　　ハーブソルトをかけて食べました。

　　　あとは、すべて天ぷらに！

　　夜な夜な　店長と生き字引の彼女に　おすそ分け（笑）　　　

突撃　隣の晩御飯！　



　　　　山菜とアルコールと共に　私の昨夜は、更けていきました。





　　　　　ねぇさま、ごちそうさまです